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GR-2000鸡胸肉滚揉腌制机的详细资料

鸡胸肉滚揉腌制机介绍

 真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉块或肉料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到吸收、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节省运行费用。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,充分增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口



鸡胸肉滚揉腌制机主要技术参数:

加工定制

品牌

汉科

型号

GR-2000

电压v

380

功率kw

5.5

净重kg

900

包装

标准包装

外形尺寸mm

2400*1200*2000

种类

真空滚揉机

实图拍摄:

售后服务:

1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,我公司对产品提供终生维护,只收取成本费

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