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ZKYZ-100四季豆土豆低温油炸设备的详细资料

四季豆土豆低温油炸设备介绍

  真空油炸产品具有多孔结构,在孔隙的表面会吸附一层油脂。这一层油脂并不能被离心脱油所除去,因此,真空油炸产品都有一定的含油率。油脂和氧接触要发生氧化反应,为此,真空油炸产品包装时要尽可能将空气排除,或充入惰性气体进行包装;对于保质期长的产品,也可添加一些抗氧化剂。油炸设备主要应用于水果类、坚果类、面食类、休闲类、肉食类、罐头类、海产品类以及调理品类等产品;低温油炸机能在短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分

  真空油炸机定义为低温脱水机,在-0.098兆帕的真空前提下,水会在50℃状态下沸腾,在80-120℃的油炸温度下,对食品进行油炸、脱水,由于是低温油炸,一方面可以减少对食物营养物质的破坏,另一方面还能保持食品原有的色泽及形状。

真空油炸机生产出来的产品,能最大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特点,提升产品的品质及卖点,增加附加值。

由于是低温真空油炸,所以油的氧化率低,正常状态下可以使用一个月之久,提高了油的反复利用,降低了生产成本,又因为是真空状态下油炸,所以成品含油率降低,含油率在15%左右常规高温油炸产品含油率普遍在40%-50%,所以用真空油炸机生产的产品脆而不腻,更适合当前健康的饮食习惯。

四季豆土豆低温油炸设备主要技术参数:

加工定制品牌汉科型号ZKYZ-100
电压V380功率kw45材质SUS304不锈钢
包装标准注油量kg1000外形尺寸mm1500*1500*2000
能源电加热产能kg/次100操作流程全自动一键启动

实图拍摄:

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售后服务:

一年保修,终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。


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