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ZKYZ-100厂家定制小龙虾真空油炸机、鱼片油炸设备的详细资料

厂家定制小龙虾真空油炸机、鱼片油炸设备产品优点:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃很容易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

厂家定制小龙虾真空油炸机、鱼片油炸设备产品工艺:

①人工把物料放入提升料斗

②一键启动

③自动开盖—自动上料—自动合盖—自动油炸—自动脱油—自动出料。

主要技术参数:

加工定制品牌汉科型号ZKYZ-100
电压V380功率kw45材质SUS304不锈钢
包装标准包装注油量kg1000外形尺寸mm1500*1500*2000
能源电加热产能kg/次100操作流程全自动一键启动

 实图拍摄:

 

 

 

售后服务:

一年保修,终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。

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