ZKYZ-300青椒脆片真空油炸机的详细资料

青椒脆片真空油炸机产品简介：

它是以新鲜的水果、蔬菜 为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~15%，节油30%~40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。

青椒脆片真空油炸机适用范围：

①水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜、葡萄、桃、梨等。

②蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、西红柿、红薯、土豆、四季豆、青椒等。

③肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

④干果类：青豆、蚕豆、大枣、花生等。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具有良好的复水性能。

真空油炸机主要特点：

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构  

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；  

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；  

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；  

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；  

6、该机采用304不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

主要技术参数：

实图拍摄：

售后服务：

一年质保，终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。