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300型草莓脆片、秋葵真空低温油炸机的详细资料

草莓脆片、秋葵真空低温油炸机产品简介:

  真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

  低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~15%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

草莓脆片、秋葵真空低温油炸机适用范围:

  水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜、葡萄、桃、梨等。

  蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、西红柿、红薯、土豆、四季豆、青椒等。

  肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

  干果类:青豆、蚕豆、大枣、花生等。

优点:

  1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃很容易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

  2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

  3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

主要技术参数:

加工定制品牌 汉科型号300
电压V380功率kw137材质SUS304不锈钢
包装标准外形尺寸mm1900*1900*2400用途 低温油炸

实图拍摄: 

售后服务:

  1、设备安装完毕后,对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

  2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,我公司对产品提供终生维护,只收取成本费。

  3、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,我公司安排人员赶到现场维修,保障设备的正常运转。

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