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ZB-80山东大火腿多功能斩拌机的详细资料

山东大火腿多功能斩拌机 介绍:

   斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到完美的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肉制品品的细密度与弹性增强,充分的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。采用变频技术,刀速调整范围大,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

山东大火腿多功能斩拌机 特点:

一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。 

二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。

 三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

 四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。

 五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。 

六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则 

七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。

八、斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙平等,如此可延长刀具使用寿命。

 九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

   斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把肉制品更好的乳化,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉制品加工机械。

参主要技术数:

加工定制

种类

变频斩拌机

品牌

汉科

型号

ZB-80

电压

380(V)

功率

13.5(kw)

净重

600(kg)

包装

简易包装

外形尺寸

2300*1480*1200

(mm)

 

售后服务:

一年保修,终生维护。有专业售后人员上门安装调试

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