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肉制品真空滚揉机是肉制品加工企业*的设备

2016-05-16

     肉制品真空滚揉机又称真空腌制机,是肉制品加工企业*的设备。真空滚揉机能改善产品zui终的口味。

 
    肉制品真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击作用,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍的作用。腌渍液被肉充分地吸收到里面,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。
 
    我公司生产的肉制品真空滚揉机完全采用食品级不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
 
    肉制品真空滚揉机有很多人称之为呼吸式真空滚揉机,其实呼吸式真空滚揉机是一种形象的说法,就像人的呼吸一样,“呼吸”在这里是指滚揉机在真空和常压下交替进行的一种操作,外界气压的变化会使肉品一张一缩,从而使盐水等介质渗透的更快。

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