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油水混合油炸机的好处

2015-06-28

随着生活水平的提高,更多地人将目光转移到生活质量上,油炸休闲食品作为食品产业的另一崛起,低热量低脂肪低糖的休闲食品是新品开发的主流,同样的油炸食品的健康和营养问题成了更多人关注的焦点。 首先:油水分离式的油炸机对休闲食品具有护色的功效,因为油炸的温度相对较低,氧气的浓度也较低,油炸食品不容易变色、褪色、褐变等,从而保持原有产品的颜色,而且油水分离式的油炸机使产品的颜色更加的鲜艳光泽,更大的增强了人的食欲。 第二:油水分离式油炸机具有降低劣质程度的功效,炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解。油水分离式的油炸机以水或者整齐的形式与油接触,产生水解。在油炸的过程中,油处于负压状态,融入油脂的气体大量溢出,产生的水蒸气压力较少,加之油炸的温度相对较低,油炸的劣化程度也就大大降低。同时,采用油水分离式油炸机更大程度上,克服了常规油炸锅的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,不会产生炸用油因为油炸造成的变质现象,同样的保证了产品的纯净度,真正的实现了一机多用,互不串味的功效。同样的采用油水分离式的油炸锅大大减少了更换炸用油的次数,延长了炸用油的使用寿命,节油效率毋庸置疑。 第三:先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。油炸锅连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。先进的加热系统更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。

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