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变频真空滚揉机的功能原理和性能特点

2018-06-07

 变频真空滚揉机的功能原理:  

    变频真空滚揉机的主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。  
变频真空滚揉机的性能特点:  
    大多采用全优质不锈钢制造。立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。分体式抽真空系统。  
    公司拥有专业的技术人才,时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌。  
    使用变频真空滚揉机可得到以下效果:  
    (1)使腌制液在原料肉内均匀吸收  
    (2)增强肉的结合力,提高肉的弹性  
    (3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口  
    (4)增加保水性,提高出口率真  
    (5)提高产品的柔嫩性和结构稳定  

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