诸城汉科机械科技有限公司

您当前的位置:>> 首页 >>技术文章
产品目录

产品搜索:
请在下列输入框内输入您要查找的产品名称。

技术文章
打印 字体缩放

变频真空滚揉机的用途与原理

2018-02-17

     变频真空滚揉机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍,腌渍真空滚揉机,同时也缩短了材料在沥干过程中的时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。  

变频真空滚揉机的用途:
    变频真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并更大程度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
变频真空滚揉机工作原理 :
    该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

关闭>>

诸城汉科机械科技有限公司主要供应变频真空滚揉机,全自动液压滚揉机,高速变频斩拌机,隧道式蒸煮炉,红肠全自动烟熏炉等产品

扫一扫

欢迎关注我们网站平台

联系我们

名称:诸城汉科机械科技有限公司

电话:400-006-3278

邮箱:1816312288@qq.com

传真:86-0536-6583-678

邮编:262200

诸城汉科机械科技有限公司 版权所有网站地图 ICP备案号:(www.hankekeji.com)公司主要供应变频真空滚揉机,全自动液压滚揉机,高速变频斩拌机,隧道式蒸煮炉,红肠全自动烟熏炉等产品
食品机械设备网 制作维护

食品机械设备网

中级会员

中级会员

5

推荐收藏该企业网站