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高速变频斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用

2018-01-17

    高速变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大,绝缘耐热高,过载保护性能好等特点,特别适合在频繁起动的工作环境中使用。高速变频斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
高速变频斩拌机的特点:
    1.选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3600转/分间任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果显 著。
    2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。
    3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
    4.主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。
    5.配有出料器,出料方便,干净。
    6.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

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