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全自动斩拌机的操作指南

2017-03-11

 全自动斩拌机的操作指南:  

准备:  
    1.连接好机器的地线。  
    2.检查好斩刀是不是已经安装牢固。  
    3.检查全自动斩拌机保护开关各个部件是否就位,全自动斩拌机后盖有保护开关,防止意外事件发生。  
操作:  
    先将转刀旋至1速运行斩刀,再将“转锅”旋至1速,运行转锅。然后添物料,机器此时开始搅拌。然后将刀速逐渐调高,同时调整转锅速度(如用真空,在前盖复位后方可抽真空)。 
    结束时先将“转锅”停止,再逐级依次停止“转刀”,按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮,使转刀按变频器设定的减速时间停止,同时锅自动停止。右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气。右上方为前后盖开关,由液压系统控制。充气后,真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄,将出料盘置于转锅内,出料盘可以把肉引至预置的容器内,出料完成后把出料器放回原处,出料盘自动停止转动。  
全自动斩拌机的注意事项  
    1.全自动斩拌机严禁放置杂物,保持干净。  
    2.启动斩刀前必须盖好锅盖。否则影响斩刀运转。  
    3.全自动斩拌机上料时如果发生赌塞不要用手进入转锅内按料,会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。  
    4.为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。  
    5.注意全自动斩拌机防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。

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